-->

Σάββατο, 16 Απριλίου 2016

Κανελόνια με μελιτζάνες φέτα και ανθότυρο....

ΠΗΓΗ
Υπέροχο μεσογειακό φαγητό, με τη φανταστική γεύση της μελιτζάνας με τα τυριά τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο το ντοματοχυμό…










Υλικά συνταγής
  • 1 κουτί Kανελόνια
  • 4 φλάσκες μελιτζάνες χωρίς τη φλούδα
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 150 γραμ. φέτα κομμένη σε κύβους
  • 100 γραμ. ανθότυρο κομμένο σε κύβους
  • 100 γραμ. ρεγκάτο τριμμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 1 αβγό κτυπημένο
  • 2-3 κουτ. σούπας τριμμένη φρυγανιά
  • ½ κουτί ντοματάκι κονκασέ λάδι αλατοπίπερο

Για τη σάλτσα:
  • 1 κουτί  ντοματοχυμό
  • 1/2 κουτί [τα υπόλοιπα] ντοματάκια κονκασέ
  • 1 κ.σ. ντοματοπελτέ (αραιωμένο σε 1 ποτήρι νερό)
  • 5-6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
  • 1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη
  • 1 κύβο κνόρ ½ ποτηράκι άσπρο κρασί

Εκτέλεση συνταγής

Για τη σάλτσα: Σοτάρουμε σε ζεστό ελαιόλαδο το κρεμμύδι, προσθέτουμε το σκόρδο συνεχίζοντας το σοτάρισμα για 1-2΄. Σβήνουμε με το κρασί , προσθέτουμε το κύβο κνορ τον ντοματοχυμό, 1/2 κονκασέ, τον ντοματοπελτέ τη ζάχαρη. Αφήνουμε προσθέτοντας νερό να σιγοβράσει μέχρι να πήξει ελαφρά και πριν κατεβάσουμε από τη φωτιά προσθέτουμε και τον μισό μαϊντανό μας.

Προαιρετικά, ζεματίζουμε για να μαλακώσουν τα κανελόνια για 3-4 λεπτά τα στραγγίζουμε και τα λαδώνουμε.

Για το γέμισμα : Εν τω μεταξύ μέχρι να γίνει η σάλτσα κόβουμε τις μελιτζάνες σε μικρούς κύβους , τις τηγανίζουμε σε λίγο λάδι ελαφρά, προσθέτουμε το σκόρδο,το υπόλοιπο 1/2 κουτί ντοματάκια κονκασέ,  αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 15′ περίπου μέχρι να μείνουν με το λαδάκι τους.

Μόλις μισοκρυώσει ρίχνουμε το αβγό, τα τυριά, την φρυγανιά και τον μισό μαϊντανό μας (πρέπει να είναι σφιχτή η ζύμη).

Γεμίζουμε τα κανελόνια, ρίχνουμε λίγο από τη σάλτσα στο πυρέξ, τοποθετούμε τα κανελόνια στη σειρά (σφιχτά το ένα δίπλα στο άλλο) και τα περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα, μέχρι να καλυφθούν τελείως.

Τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 35’ στους 200ο C. Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10’ στους 100ο C. Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και σερβίρουμε.

Μπορείτε να πασπαλίσετε, 5΄πριν βγάλετε από το φούρνο το φαγητό σας, με τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας.

Όροι χρήσης οπτικοακουστικών μέσων στην σελιδα μας

Όροι χρήσης οπτικοακουστικών μέσων στην σελιδα μας
ΕΒΡΟΣ-ΘΡΑΚΗ 2015
http://ebroradio.blogspot.gr/
Κάτοχοι Πνευματικών Δικαιωμάτων

Ευρωπαϊκή Οδηγία 2000/31/ΕΚ άρθρο 15 Απουσία γενικής υποχρέωσης ελέγχου αφορά τα άρθρα 12,13,14 της Οδηγίας, όπου το άρθρο 14 είναι η Φιλοξενία!

Απουσία γενικής υποχρέωσης ελέγχου αναφέρεται ότι οι φορείς [πρόσωπα, ομάδες προσώπων, σύλλογοι, οργανισμοί κτλ. (θεσμοθετημένοι ή μη) που αναπτύσσουν κοινωνικές, πολιτικές, πολιτιστικές, κ.λπ. δραστηριότητες] δεν έχουν γενική υποχρέωση ελέγχου των πληροφοριών που μεταδίδουν ή αποθηκεύουν ούτε γενική υποχρέωση δραστήριας αναζήτησης γεγονότων ή περιστάσεων που δείχνουν ότι πρόκειται για παράνομες δραστηριότητες. Η νομοθεσία λαμβάνοντας υπόψη την εντελώς διαφορετική φύση του συμμετοχικού διαδικτύου από αυτή των παραδοσιακών μέσων, έχει απαλλάξει τους υπεύθυνους των διαδικτυακών τόπων από την υποχρέωση προληπτικού (που πραγματοποιείται, που εφαρμόζεται για να αποτρέψει, να εμποδίσει την εμφάνιση, την εκδήλωση διάφορων καταστάσεων) ελέγχου του περιεχομένου. Διότι ο νόμος δέχεται ότι προληπτικά δεν μπορεί να τα εποπτεύει διαρκώς (το moderation είναι επιλογή κι όχι υποχρέωση). Το αντιστάθμισμα είναι βέβαια ότι τους επιβάλλει να λειτουργούν με μεγάλη αμεσότητα (όπως επιβάλλεται από τη φύση του Διαδικτύου) όταν έχουν ενημερωθεί ότι υπάρχει παράνομο υλικό, στο πλαίσιο της υποχρέωσης τους για κατασταλτικό έλεγχο. Μπορεί να μην έχει δηλαδή προληπτική ευθύνη έχει όμως υποχρέωση μόλις μάθει ότι κάτι είναι παράνομο, να το αφαιρέσει. Κι αυτή την ενημέρωση, θα την έχει μετά από σχετικό αίτημα του θιγόμενου!

Κανένα από τα αρχεία που εικονίζονται εδώ δεν φιλοξενούνται πραγματικά σε αυτόν τον site.

Οι ιδιοκτήτες και δημιουργοί αυτής της ιστοσελίδας δεν είναι υπεύθυνοι για τη χρήση των αναφορών και των πληροφοριών που παρέχονται σε αυτή την ιστοσελίδα. Σε αυτή την ιστοσελίδα, παρέχονται μόνο συνδέσμοι απο άλλους πόρους. Όλες οι πληροφορίες και οι συνδέσεις παρέχονται αποκλειστικά για ενημερωτικούς σκοπούς και μόνο.

Αν είστε οι πνευματικοί δικαιούχοι του υλικού που δημοσιεύεται στην ιστοσελίδα και δεν θέλετε να εξαπλωθεί, θα είμαστε ευτυχείς να σας βοηθήσουμε με την αφαίρεση των κατάλληλων διασυνδέσεων.

Αυτό προϋποθέτει να μας στείλετε ένα μήνυμα, το οποίο θα αναφέρει ακόλουθες πληροφορίες:

1. Αποδεικτικά στοιχεία οτι το υλικό σας προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα:
- Σαρωμένο έγγραφο με σφραγίδα
- E-mail από τον επίσημο ιδιοκτήτη της εταιρείας
- Άλλα στοιχεία επικοινωνίας, που θα μας επιτρέπει να σας ταυτοποιήσουμε ως ιδιοκτήτη του υλικού αυτού.

2. Το κείμενο που επιθυμείτε να τοποθετήσετε, συνοδεύεται από ένα αφαιρούμενο μέσο.

Σε αυτό, μπορείτε να καθορίσετε πού και υπό ποιες προϋποθέσεις είναι δυνατόν να συλλεχθούν πληροφορίες, συνδέσεις με το οποίο έχουν αφαιρεθεί, καθώς και τα στοιχεία επικοινωνίας σας έτσι ώστε οι χρήστες να μπορούν να πάρουν από εσάς όλες τις πληροφορίες που τους ενδιαφέρουν σχετικά με αυτό το υλικό.

3. Απευθείας συνδέσεις με τις σελίδες που περιέχουν αναφορές σε δεδομένα που πρέπει να αφαιρεθούν.
(μορφης : http://ebroradio.blogspot.gr/2015/02/25_8.html)

Στη συνέχεια, μέσα σε 48 ώρες, το υλικό θα αφαιρεθεί και δεν θα είναι εφικτή η πρόσβαση στον δικτυακό τόπο.

Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο e-mail επικοινωνίας - info105.8@gmail.com
Εναλλακτικά επικοινωνήστε μαζί μας στο τηλέφωνο: 00306998062030

Γίνε κι εσύ μέλος της ιστοσελιδας μας